Voľný čas linky je vstupný kapitál siete.
Prvá fáza pracuje s katalógom, certifikáciami a linkami, ktoré už máte. Vývoj nových receptúr príde neskôr, keď ho objem odôvodní.
Dopyt, ku ktorému by ste sami nemali prístup
YIELDA agreguje inštitucionálny dopyt z nemocníc, zariadení sociálnych služieb, škôl, obrany a cateringu a umiestňuje ho ako výrobu modulov na kvalifikované linky.
Vyššia hodnota než commodity výroba
Validované moduly nesú vyššiu pridanú hodnotu než podiel commodity alebo private-label výroby, pretože hodnota je v procese, nie v etikete.
Podpora pri validácii a implementácii
Validácia procesu, benchmarking a integrácia technológií idú cez Nutrimeals HUB, takže modul prichádza do siete už otestovaný.
Čo vaše voľné hodiny znamenajú v porciách.
Objemová aritmetika na vašich číslach: voľný čas linky prepočíta na výstup modulu a na počet prevádzok, ktoré ten výstup pokryje.
Výstup modulu
48.0
Ekvivalent porcií
400,000
Pokryje
18
CoreMeat je modul, kde sa centralizované varenie vyplatí ako prvé: kontrolovaný proces, štandardizovaná textúra a porciovanie pre nadväzujúcu aplikáciu.
Čo sa hodnotí pri kvalifikácii
Certifikácie a história auditov
Procesné okná, ktoré modul potrebuje
Chladiaci režim a obalové schopnosti
Traceability až na úroveň šarže
Pripravenosť na vyzdvihnutie jednou logistikou
Ponúknuť výrobnú kapacitu
Podrobnosti o produktoch, procesoch, objemoch a obchodnom modeli riešime až po kvalifikácii a dohode o dôvernosti.