Voľný čas linky je vstupný kapitál siete.
Prvá fáza pracuje s katalógom, certifikáciami a linkami, ktoré už máte. Vývoj nových receptúr príde neskôr, keď ho objem odôvodní.
Demand, ku ktorému by ste sami nemali prístup
YIELDA agreguje inštitucionálny demand z nemocníc, zariadení sociálnych služieb, škôl, obrany a cateringu a umiestňuje ho ako výrobu modulov na kvalifikované linky.
Vyššia hodnota než commodity výroba
Validované moduly nesú vyššiu pridanú hodnotu než podiel commodity alebo private-label výroby, pretože hodnota je v procese, nie v etikete.
Podpora pri validácii a implementácii
Validácia procesu, benchmarking a integrácia technológií idú cez Nutrimeals HUB, takže modul prichádza do siete už otestovaný.
Čo vaše voľné hodiny znamenajú v porciách.
Objemová aritmetika na vašich číslach. Prepočítá voľný čas linky na výstup modulu a na počet prevádzok, ktoré ten výstup pokryje.
Výstup modulu
48.0
Ekvivalent porcií
400,000
Pokryje
18
CoreMeat je modul, kde sa centralizované varenie vyplatí ako prvé: kontrolovaný proces, štandardizovaná textúra a porciovanie pre nadväzujúcu aplikáciu.
Čo sa hodnotí pri kvalifikácii
Certifikácie a história auditov
Procesné okná, ktoré modul potrebuje
Ekonomika šarže a minimálne dávky
Chladiaci režim a obalové schopnosti
Traceability až na úroveň šarže
Pripravenosť na vyzdvihnutie jednou logistikou
šesť kontrol pred tým, než linka vyrába modul
Kde je komerčná hranica
S completion centrom môžete technicky spolupracovať vždy, keď to implementácia potrebuje. Ceny, objednávky a dodávateľský vzťah idú cez YIELDA, pokiaľ schválený model nehovorí inak.
Zostáva vám
Vaša firma a vaši ostatní zákazníci
Vaše dodávateľské vzťahy a nákupné ceny
Interné marže a mzdy
Vlastné procesy mimo rozsahu YIELDA
Zdieľané so sieťou
Vyrobené moduly a objemy pre YIELDA
Traceability šarží a ukazovatele kvality
Verzia štandardu a súlad s licenciou
Stav implementácie a výroby
Riaditeľ závodu o výrobe validovaného modulu na existujúcej linke — prestavenie, veľkosť dávky, čo sa tím musel naučiť.
Komerčný riaditeľ o tom, čo agregovaný demand siete urobil s knihou objednávok za jednu sezónu.
Začnite zhodnotením kapacít.
Čo dnes vyrábate, čo je voľné a ktorá skupina modulov sedí vašim linkám.